Pasta Alfredo
Esta receta se puede hacer de dos formas: con pollo en cubitos o con camarones. De ambas formas es una receta sencilla, con pocos ingredientes pero un clásico de las pastas!
Ingredientes
- 2 porciones de pasta de spaguettis
- Salsa Prego tipo Alfredo (medio tarro)
- 3 tajaditas de tocineta
- Leche
- 1/2 pechuga de pollo “A las hierbas” o “Color y sabor” adobado como se indica aquí Adobes. También se pueden usar “Camarones al ajillo” adobando como se indica aquí Adobes
- Chile, culantro, cebolla picados al gusto
Indicaciones:
- Cocinar la pasta con agua y sal en una ollita, y después escurrir.
- Cortar la tocineta en cuadritos.
- Si se hace con pollo: cortar la pechuga en cuadritos. Si se hace con camarones se dejan enteros.
- Sofreír la tocineta hasta que empiece a soltar grasa (se puede escurrir un poco y desechar el aceite para que no comamos tanta grasa).
- Agregar olores picados y continuar sofriendo.
- Agregar los trozos de pollo o camarones y cocinar por unos 15 minutos si es pollo, 10 si son camarones.
- Agregar la mitad la salsa Prego.
- Agregar un chorrito de leche (poquito).
- Agregar el spaguetti escurrido.
- Revolver bien.
- Cocinar un par de minutos más.
- Servir y rociar con perejil en polvo.
Nota: Se puede acompañar con alguna de las siguientes ensaladas:
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.