Chicharrones en AirFryer
Los ticos somos amantes a los chicharrones, tanto que cuando pasamos algun tiempo fuera de Costa Rica, no falta quien nos diga “Vamos por unos chicharrones” o “Hagamos una chicharronada” especialmente si es cerca de navidad! Todos durante diciembre nos comemos unos cuantos!
Ingredientes
- 600 gramos de carne de cerdo, que tenga un poco de grasa intramuscular para que no queden resecos. Puede ser costilla o paleta de cerdo.
- Aceite en spray
Indicaciones
- Cortar la carne en cubos grandes, dejando algo de la grasa intramuscular, ya que esto en su gran mayoría lo sacará el AirFryer y hará que los chicharrones no queden resecos.
- Adobar la carne con al menos 1 día de antelación y dejarla en la refrigeradora, usando la receta del adobe que encuentras aquí Adobes
- Poner los cubos de cerdo en el fondo del AirFryer.
- Agregar un poquito de aceite en spray.
- Cocinar por 20 minutos a 400˚.
- Luego darles vuelta y cocinarlos por unos 15 minutos mas o hasta que estén bien dorados.
- Servir.
Nota: Se puede acompañar con yuca, plátano verde sancochado, ceviche de plátano o alguna de las siguientes ensaladas:
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.