Caracoles rellenos de carne

Ingredientes

• Caracoles jumbo (unos 15)
• 400 gramos Carne molida adobada como se indica aquí Adobes o carne mechada en salsa de tomate previamente preparada. Ver receta aquí: Carne en salsa
• Salsa de tomate Prego o Naturas (ojo que se necesita en varias partes de la receta)
• Queso pizzero.
• 1 cucharada de queso parmesano molido
• Chile culantro y cebolla.
• Cebolla en polvo
• Ajo en polvo
• 1/2 cajita de queso crema
• Perejil
• 2 cucharadas de natilla

Indicaciones

1. Cocinar la pasta con agua y sal.

2. Si se hacen con carne mechada saltar al paso #3. Si se desea hacer con carne molida se deben realizar estos pasos:

   • Picar los olores y sofreírlos en un sartén.
   • Agregar la carne y cocinar.
   • Una vez que la carne esté bien cocinada, agregamos la salsa de tomate de manera que no quede demasiado liquida, pero que se empape bien la carne con salsa.
3. En un pyrex se debe poner un poco más de salsa de tomate en el fondo para que la pasta no se pegue.
4. Rellenar los caracoles con la carne molida.
5. Poner los caracoles rellenos en el pyrex.
6. En una taza aparte mezclar la media caja de queso crema, la natilla, el queso parmesano, un poquito de ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Se debe dejar espesito y poner en una bolsa de plastico para que haya mayor precisión a la hora de poner sobre los caracoles. Luego hacer un huequito en la punta de la bolsa.
7. Ponerle en el cierre del caracol un chorrito de la mezcla de queso crema.
8. Luego poner un ligero baño de salsa de tomate para que los caracoles tengan un poco de salsa por encima.
9. Luego se debe agregar por encima queso pizzero al gusto.
10. Llevar al horno a 350º durante 30 min.
11. Luego poner la función de dorar y dorar por unos 5 min o hasta que el queso de encima se dore.
12. Servir y espolvorear queso parmesano por encima.

Nota: Se puede acompañar con alguna de las siguientes ensaladas:

Ensalada capresse

Ensalada verde