Salsa blanca o bechamel
Ingredientes:
- Nuez moscada molida.
- 1 y 1/2 de Leche
- Pimienta negra
- Pimienta blanca
- Sal
- 2 cucharadas de Harina
- 2 cucharadas de Mantequilla
- Opcional: Sazón completo
Instrucciones:
- Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.
- Luego agregar la harina y mover con ayuda de un globo de cocina para desmoronar un poco los grumos que se han formado.
- Agregar la leche y mover bien e ir deshaciendo los grumos con ayuda del globo.
- Agregar una pizca de nuez moscada molida.
- Agregar las pimientas al gusto y sal al gusto.
- Continuar siempre batiendo con el globo. El secreto para obtener la consistencia de salsa y que no se pegue de la olla, está en continuar batiendo en todo momento con el globo.
- Agregar sazón completo si se desea.
- Continuar batiendo hasta que se espese
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.