Ensalada capresse
Ensalada capresse italiana ideal para acompañar pastas y pizza! Siendo tan ligera y sencilla, es la compañera ideal de un buen plato italiano o un exquisito vino tinto.
Ingredientes:
- 1 Tomate
- 12 hojas de albahaca
- 6 rodajas de queso mozzarella fresco (pelota)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Indicaciones:
- Cortar el queso en 6 rodajas.
- Cortar el tomate en 6 rodajas.
- Lavar bien las hojitas de albahaca.
- Montar en un plato una tajada de tomate, una de mozzarella y dos hojita de albahaca.
- Agregar sal y pimienta.
- Agregar unos ligeros chorritos de aceite de oliva con cuidado de no pasarse y que nos quede un charco de aceite.
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.